Limonade forme un dérivé de l’ancien français limon « citron acide », emprunt à l’italien limone, pris à l’arabe lîmûn, issu du persan lîmoûn, rattaché au sanskrit nimbu, qui fut la langue sacrée et la langue littéraire de l’Inde ancienne, dans laquelle il désignait une variété d’agrume. La culture du fruit, introduite par les Arabes dans le bassin méditerranéen, est importée en Italie lors des Croisades.
Le mot évoque une boisson faite de limon, d’eau et de sucre, qui sert de médicament: limonade purgative. Il développe ensuite son sens courant de boisson rafraîchissante acidulée, légèrement sucrée, parfumée ou non avec du sirop ou de l’essence de citron, souvent confondue avec citronnade: marchand de limonade, limonade à la bière ou panaché. Par métonymie, il s’applique au commerce des débitants de cette boisson: être dans la limonade.
Le limonadier est le fabricant de limonade et de boissons gazéifiées mais aussi l’instrument des garçons de café comprenant une lame, un tire-bouchon et un décapsuleur qui se replient dans le manche. Une limonaderie est une fabrique de limonade. Le limonier est une variété de citronnier qui produit le limon. En chimie, limonène désigne un hydrocarbure extrait de diverses essences, dont l’odeur rappelle le citron.
Devoir
Le suffixe –ade est emprunté aux langues méridionales: l’espagnol –ada, le provençal –ado, l’italien –ata. En français, il est productif depuis le 15e siècle: œillade, canonnade (16Ie), galopade (17e), fusillade (18e), empoignade (19e), roucoulade (20e). Trouvez cinq mots formés avec ce suffixe ayant trait à la cuisine d’après leur définition.
| Définition | Mot en -ade |
| Manière de cuire certains morceaux de viande ou de poisson | |
| Compote de fruits coupés en morceaux et cuits avec du sucre jusqu’à ce qu’ils aient une consistance de purée | |
| Apprêt en pâte brisée ou feuilletée que l’on remplit de garnitures | |
| Liquide condimenté dans lequel on fait macérer des aliments pour les attendrir, leur donner du goût | |
| Sucre impur de canne ou de betterave, en morceaux ou en poudre |
Réponse
| Définition | Mot en -ade |
| Manière de cuire certains morceaux de viande ou de poisson | Grillade |
| Compote de fruits coupés en morceaux et cuits avec du sucre jusqu’à ce qu’ils aient une consistance de purée | Marmelade |
| Apprêt en pâte brisée ou feuilletée que l’on remplit de garnitures | Croustade |
| Liquide condimenté dans lequel on fait macérer des aliments pour les attendrir, leur donner du goût | Marinade |
| Sucre impur de canne ou de betterave, en morceaux ou en poudre | Cassonade |